青山 レストラン SARA カフェ ランチ 宴会 2次会
通算200万人以上のゲストに愛されている秘密があるとすれば、おそらく常日頃、私たちが心に刻んでいる言葉です。
『どうすればもう一度ご来店してくだされるを考え、お客様に熱中しなさい！』・・・・・・
それは、SARAのオーダー伝票の一番上に印刷されている言葉です。
隠れた健幸こだわり：ホール編
客席の床下の一部にも、備長炭が敷き占められています。さらに、２箇所の吸気孔のところには、大きな籐製の籠の中に山のように積み込められた備長炭が、店内の空気を常に浄化しています。
隠れた健幸こだわり：キッチン編
ＳＡＲＡの工事の際、キッチン全域のコンクリート下には、備長炭を敷き占めました。マイナスイオン効果があり、コックさんの体調のみならず、食品の鮮度に好影響を与え、劣化、腐敗などにも有効に作用しています。
私たちがテーマとする“健幸”とは、身体の健康はもとより、心の健幸を目指すことで、真なる幸福を得られるという考えによる造語です。
- 水
- ＳＡＲＡは磁気活性水を調理用に使用し、お客様にお出しする水は、スイス製の浄化ピッチャーの中でしばらく純化した後、さらに竹炭を入れたサービス・ピッチャーを通しています。
このように２重、３重の健幸フィルターを通した「健幸水」ですのでご安心ください。また世界最高波動値の島根県「三隅の純水」をお出ししています。７０３ｍ地下・水晶岩盤にたまった命の水です。 - 塩
- ＳＡＲＡが使用するものは、「皇帝塩」です。中国で古来より天日・自然製法による健幸塩で、皇帝に献上されてきたことからその名前の由来があります。しかもこの塩は波動検査で唯一、腎臓にもプラス値が出る稀な塩です。現在手に入れることが出来る中で、おそらく世界一の健幸塩でしょう！
- 米
- 岩手県の減農薬「ひとめぼれ」を使用しています。幸運にいい仕入れ業者さんに恵まれました！
長くお店は続けるものだとつくづく思います。 - 野菜
- 千葉県多古町「有機農園」篠原さんの健幸野菜を一部で使用しています。ＳＡＲＡの料理全般の印象を常連のゲストにお聞きすると、「野菜が多いい！」とのお言葉をよく耳にします。ＳＡＲＡのサラダ・メニューは全部で９種類。その内容もドレッシングも全てが異なります。ランチのサービス・サラダの量もたっぷりですヨ！
- コーヒー
- 最高波動値の「めいらくプレミアムコーヒー」を使用しています。「波動値」とは、生命力を表す値です。コーヒーを焙煎すると、すぐに酸化という劣化が始まり、同時に「波動値」が下がり始めます。コーヒー本来の薬効が失われていくわけです。
しかし、この焙煎＆製法で世界特許を取得しためいらくグループのコーヒーは、その難点をクリアーした画期的な健幸コーヒーです。本当にありがたいご縁で、この素晴らしい高級コーヒーを取り扱わせていただいています。感謝です！！ - お酒
- 生ビールは自然水とホップにこだわったサントリーのクリーミーな「モルツ」をお出ししています。
カクテルに使用するリキュール類は、人工着色料を使用しているものは採用していません。ＳＡＲＡが厳選した健幸リキュールのみ使用しています。
